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饿了么可以通过多种方式联系骑手。除了直接拨打骑手的电话外，还可以直接在订单页面查看骑手的实时位置，通过在线沟通功能与骑手取得联系。此外，也可以通过饿了么平台的客服热线联系客服人员，由客服人员协助联系骑手。因此，饿了么并非只能打电话联系骑手。
为了保护用户隐私和信息安全，在与骑手沟通时，应确保内容的文明礼貌，避免涉及敏感话题或不当言论，骑手在配送过程中可能会遇到特殊情况，建议理解并耐心等待，如果订单出现问题，可及时联系商家或客服人员协助处理，在使用饿了么平台时，请根据实际情况选择合适的方式联系骑手。